বর্ষায় গলাব্যথা থেকে চটজলদি আরাম পেতে বানিয়ে নিন এই স্যুপ
নিজস্ব প্রতিনিধি : বর্ষার সঙ্গে বেড়ে চলেছে সংক্রমণ। এইসময় বারবার সতর্ক থাকার কথা বলছেন পুষ্টিবিদেরা। এইসময় বৃষ্টির জলে ভিজে জ্বর বাঁধিয়ে ফেলেন অনেকে। কেউ আবার আগে থেকেই সতর্ক হতে চান, তাই অ্যান্টিবায়োটিক কিনে খেতে শুরু করে দিয়েছেন। আপনিও কী সতর্ক থাকতে চান! তবে ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে নিন এই স্যুপ। এর স্বাস্থ্যগুণে শরীর থাকবে চাঙ্গা। জেনে নিন বানাবেন কীভাবে।
উপকরণ : পরিমাণমত চিকেনের টুকরো, ব্রকোলি, বেবি কর্ন, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি, লবন, গোলমরিচ, মাখন বা সাদা তেল ও কাঁচা লঙ্কা, টমেটো ও কড়াইশুঁটি
প্রণালী : প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলি মাঝারি মাপের কেটে নিতে হবে। ব্রকোলি, বেবি কর্ন, ক্যাপসিকাম, টমেটো, আলু ও পেঁয়াজগুলিকে বড় বড় টুকরো করে কেটে ধুয়ে রেখে দিতে হবে। অন্যদিকে কুকারের মধ্যে কিছুটা জল গরম করতে বসিয়ে দিন।
তাতে চিকেনের টুকরো, কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে দিন। এবার স্বাদমতো লবন, গোলমরিচ ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন। কুকারের মুখ আটকে ১০ মিনিট মতো রান্না করুন। দুই থেকে তিনটে সিটি পড়লে গ্যাসটা বন্ধ করে দিন। সব সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে এক চা চামচ মাখন ছড়িয়ে দিন। ব্যস রেডি চিকেন স্যুপ। যা শরীর রাখবে সুস্থ। গরম গরম এবার পরিবেশন করুন। ভাত, রুটি, পাউরুটির সঙ্গে এই স্যুপ খেতে পারেন। অথবা এমনিও খেতে পারেন।
